无单性果，果实近圆形，缝合线浅，果毛稀而短，果实着色度在９５％以上，皮不易剥离，半离核，肉质脆嫩，汁多甘甜，风味独特。该品种属短低温南方系种，适合亚热带地区栽培，在我国北纬２３—３８度，东经９５度以东地区均可栽培。平均果重２８０克，大果重５５０克，含可溶性固形物１５·８％，可溶性糖１３·５％，可滴定酸０·４％，硬度９·５公斤／平方厘米，贮藏１０天后硬度７·５公斤／平方厘米。不软桃树势旺盛，萌芽力强，成枝力高。果实６月下旬成熟，发育期为９５天。中、长、短果枝均能结果，叶片大而厚，花芽易形成，花期中等，自花授粉结实。果实采收后在常温下可贮藏２０天不软不烂，新鲜如初，如采用低温贮藏，时间则更长。不软桃的最大特点：果实成熟时已有水蜜桃风味，即可采摘上市，７天后果实进入完全成熟阶段，风味加浓，如此时遇雨天或其它原因延迟数天采收也不会落果
桃子珍品—不软桃
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