一、症状表现稻曲病不仅影响产量，且对人与畜禽有毒害作用。此病引起结实率、千粒重下降，秕谷、碎米增加，出米率、品质降低。稻曲病在开花至乳熟期均可发生，只危害谷粒。孕穗期低温、多雨、日照少，出穗后温度高、湿度大，易发病。病菌在颖壳内生长，发病初期受害谷粒颖壳稍张开，露出黄绿色小块状突起，后逐渐膨大，包裹全颖，渐变为绿色后龟裂，散出黑绿色粉末，可借气流传播，在水稻开花时浸染花器和幼颖
如需防治第二次，则在水稻破口期（水稻破口50％左右）施药。注意要在孕穗末期施用，禁止在始穗后施用，不要随意提高施用浓度，以免发生药害。二、防治方法稻曲病药剂防治适期在水稻孕穗后期，即水稻破口前5天左右。每亩可用20％的井冈霉素粉剂37.5克，或20％的粉锈宁（又名三唑酮）乳油75毫升、硫酸酮60克对水喷雾。齐穗期防治效果较差