红膜玉葱的花，叶及磷茎中富含苹果酸、多种氨基酸等30多种生化物质，且每百克鲜磷茎中富含维生素A、D1、D2、C等
其鳞茎扁球形，肥硕馨香，外着红色皮膜，故名。红膜玉葱为百合科观赏、药用、膳用俱佳的蔬菜
当叶片长至25–30厘米高时，用注射器从叶基注入500~1000ppm的比久药液，以控制叶高，增强观赏价值，延长观赏时间。先壅土，待发叶后再除去。盆栽可取活性园沙40%、熟园土25%、腐殖质25%、陈黑谷壳或棉壳骨粉共10%混匀，再播入种子；也可在菜场零购洋葱作苗，2–4株丛植于花盆中
近年，武汉花卉与蔬菜科研人员联手，发掘红膜玉葱文化，在盆栽露土葱头花葶上分别贴上不干胶吉祥词及镂透花纹条，使之印在上面，观赏价值极佳，成为赠亲友的好花厚礼。特别是新培育的中华扁叶品种，叶似兰，几可以假乱真，而粉红色小花丛中，夹杂着绿白色小花，呈彩球状紧密排列，非常好看
2.因维生素缺乏引起的皮肤溃烂、口腔溃疡等症：取磷片生食、生嚼或捣汁内服。下面介绍几个小验方：1.治体外创伤、脓疱：洋葱榨汁涂搽、倒泥外敷，无毒副刺激作用，比用其他消炎药安全且疗效佳。3.药膳炮治：取葱头一个（约300克），掰下磷片，置沸水中烫5分钟后起锅，再切成长3厘米，宽1厘米的条待用。隔日食此膳药治疗肠炎、胃炎、腹泻等，疗效显著。将油烧热，加入姜丝、青椒丝、牛肉丝，爆炒4分钟，再佐入碘盐、胡椒粉、味精、桂皮煎剂、樟树汤汁，最后加入葱丝起锅，即成”桂香玉葱牛肉丝”