蔬菜中拟除虫菊酯类农药和敌百虫残留量（毫克/公斤）
拟除虫菊酯类农药是模拟除虫菊植物活性分子结构人工合成的高效杀虫剂，具有触杀和胃毒作用，对人畜多为中等毒性，个别为低毒，但残毒低。我国将氯氰菊酯、溴氰菊酯、氰戊菊酯等拟除虫菊酯类农药和百菌清列入A级绿色食品生产中可限制使用的农药，对施用安全间隔期及残留量有明确规定。目前生产中使用的农药大致可分为有机氯类、有机磷类、氨基甲酸酯类等
1.材料方法到目前为止，蔬菜中拟除虫菊酯类农药的残留量缺乏背景资料。采用的氯氰菊酯、氰戊菊酯和溴氰菊酯农药标准样品均为国药集团化学试剂有限公司生产的色谱纯试剂配制标准液。我国加入WTO以后，为了出口创汇提供必要的条件，更加迫切地需要掌握蔬菜本身含有的各种农药残留量。将菠菜、小白菜、黄瓜切碎后置于研钵中捣碎萃取净化，每个样品进行3次重复试验。我们采用营口经济开发区熊岳城地区生产的具有代表性的蔬菜作为材料，对其含有的拟除虫菊酯类农药残留进行测定。供试蔬菜有菠菜、白菜、黄瓜；使用的药剂试剂为沈阳化学试剂厂生产的优级纯试剂
2.结果分析本试验采用气相色谱法，测定黄瓜、小白菜以及菠菜中溴氰菊酯、氯氰菊酯、氰戊菊酯、百菌清的回收率。黄瓜为了得到外观好看的产品，在大棚栽培时施药量很多。试验结果表明，小白菜中以上农药均小于限量指标。目前黄瓜和菠菜被认为是农药残留量最多的蔬菜之一，在检测中也证明了这一点。检测结果表明，黄瓜中溴氰菊酯、氯氰菊酯、百菌清残留量小于限量指标，但氰戊菊酯残留量高于限量指标；小白菜中农药残留均小于限量指标；菠菜中溴氰菊酯、氰戊菊酯、百菌清残留量均小于限量指标，但氯氰菊酯残留量高于限量指标。最低检出浓度，检测器对拟除虫菊酯类农药的检出限为每公斤0.02微克。测定结果表明，以上蔬菜中各种农药的回收率在79.30%—115.80%范围内，符合国家允许标准70%—120%指标。以上各农药的回收率在79.30%—115.80%范围内，符合国家允许标准。菠菜中氯氰菊酯残留量超标的原因可能由于氯氰菊酯持效期长，对光照稳定，不容易降解，残留在蔬菜中的时间较长，或者是蔬菜栽培户违反了收获前15天不能打农药的规定。但菠菜中氯氰菊酯残留量高于限量指标每公斤1.0毫克；黄瓜中氰戊菊酯残留量高于限量指标每公斤0.5毫克。标准偏差在3.25%—13.21%范围内，属允许范围误差之内
从产地和市场两个环节入手，对农产品实行“从农田到餐桌”全过程质量安全控制。另一方面，应开展种植业产品、畜产品、水产品的为害分析与关键体系建设，从源头上把好关，保证农产品的品质。3.建议为了实现农产品的无公害生产，达到品质标准，一方面应加强对农户的无公害农产品的栽培技术进行培训，积极推行良好的农业规范，切实从源头把好产品的质量安全