浇封冻水：越冬前的11月上、中旬灌水，使树体充分吸水，有利于树体的安全越冬
整形：密植枣园多采用自然纺锤形、小冠疏层形或水平扇形
清园：园内的病枝、枯枝，以及剪除的病虫枝集中烧毁，消除病原
主要工作：病虫防治、冬季修剪
五、枣树田间管理
②落叶后全树喷布腐必清或菌毒清、轮纹净。防腐烂病和轮纹病：①冬前仔细检查刮治腐烂病，剪除病虫枝、刮除枝干粗皮、病部，对伤口涂843康复剂或腐必清2～3倍液，间隔7～10天再涂一次
清园：清扫落叶、烂果，摘除虫苞、僵果，剪除病虫枝、干枯枝等，结合施肥集中深埋或烧毁
③控制枝条数量，采取以疏剪为主，缓疏缩相结合的修剪方法。冬季修剪：①选择树型，亩栽66株以下，宜选择改良纺锤形。及时缩剪衰弱冗长的结果枝组，及时更新复壮。②调整树体结构，开张骨干枝的角度，疏除过密的大枝，辅养枝培养4～5个错落着生，轻剪缓放开张角度，缓和枝势
主要工作：冬季修剪、清园、埋土防寒
四、桃树田间管理
进入稳产期后，修剪时可根据长势适当回缩结果枝组。整形修剪：桃树喜光，干性弱，现多采用自然开心形整形方式；对盛果期果树，由于树体生长较为旺盛，修剪主要手段仍以疏为主，疏除背上、过旺枝条及无生长空间的辅养枝等，调整结果枝组，过密的适当疏除
①确定留枝量：在修剪前先对全园植株生长情况进行观察，根据苗木生长情况计算母枝留量。一般按4000～5000条／亩留结果母枝。②结果枝组修剪：盛果期葡萄树修剪，对当年结果的枝条，剪留2个饱满芽，其余部分剪除；对有空间的发育枝可同样修剪；树体结果部位上移，主蔓下部萌生的发育枝有空间的可留作预备枝，对结果枝组更新。冬季修剪：冬季修剪须于葡萄树体完全落叶后，土壤封冻前进行，首先应确定留枝量，然后修剪
主要工作：清理果园、灌水、树干涂白、冬季修剪
树干涂白：12月初，树干涂白，可减少冻害、霜害和防治病虫害
埋土防寒：篱架植株可顺行向挖沟（宽40厘米，深30厘米）将捆好的植株摆放到沟内，在植株上埋土约30厘米，为确保安全，可在植株上先覆盖一层秸秆，而后在覆盖物上再埋土
二、梨树田间管理
三、葡萄田间管理
主要工作：防腐烂病和轮纹病、全树保护、清园、冬季修剪
清园防病：清园，结合修剪，去除病虫枝、枯死枝，并清扫枯枝落叶集中烧毁或深埋
灌水：11月底至12月初，灌透封冻水
树冠要上稀下密、外稀内密、北高南低；层次清，主从明。主要方法：一是疏枝，疏除背上枝、徒长枝、过密枝、竞争枝、病虫枝；二是短截，主枝延长枝轻短截；三是拉枝，主枝角度60度，侧枝角度85度，调整好方向；四是更新，结果母枝组每3年更新一次；五是疏花序，间隔疏除，尽量疏除背上花序。亩留枝量3～4万个。合理整形修剪：成龄树以调整树体高度、大中枝密度及生长势为主
一、苹果田间管理
灌冻水：11月初全园灌足冻水
清理果园：11月底开始，清理园内及周围的杂草、落叶、病枝集中于园外烧毁
更新衰老枝组，适当位置回缩。②盛果树要疏截结合，集中营养，维持树势，疏除部分大枝，更新结果枝组，培养内膛枝，使内外立体结果，防止结果部位外移。培养枝组，疏截结合，使其形成合理牢固的树体结构。修剪：①幼树促进生枝，选留强枝，开张角度，扩大树冠。具体修剪一般3月份进行，锯除干枯枝，疏除过密枝，短截拉平徒长枝，回缩下垂枝
工作要点：清园防病、涂白防寒、浇冻水、冬剪
涂白防寒：11月中旬，枝干涂白，幼树埋土或缠塑料条，防止冻害
涂白剂配方：水10份、生石灰3份、石硫合剂原液0.5份，食盐0.5份，动植物油少许。全树保护：树干涂白，防日灼及兽害
幼树防寒：地下铺草或在西北面打防风墙。幼树早修剪、剪后缠塑料条或喷羧钾基纤维素150～200倍液
病虫防治：①休眠期防治枣粘虫，用刮刀将主干及大枝上老翘皮刮净，以露红不露白为宜；遇有树洞，用黄泥堵塞。刮下的碎屑收拾干净，集中烧毁。②防治枣疯病：对生长季节未及时剪除的病疯枝及时锯除。清理果园里的病残果、落叶并及时灌越冬水