①加强田间管理，适时浇水，及时中耕，雨后及时排水
采收期每3～5天一水，保持土壤湿润。雨季要开沟排水防涝。抽薹开花期干旱会引起落蕾减产，应及时灌水，提高产量。春季每7～10天一水，保持土壤见干见湿。花期喷20毫克/升的2，4－D，或400毫克研的钼酸铵，有防止落蕾的作用
浇水应适量，防止地面过湿。①田间管理雨季及时排水，防涝。及时松土，防止地面板结。施肥应氮、磷、钾合理搭配，勿施氮肥过多，以免徒长
一般5～7天一水，保持土壤湿润。1～2月，外界温度较低，设施内蒸发量较少，应少浇水。3月份，植株生长旺盛，开始采收，需要增加浇水。2月可据情浇1～2水。只要土壤不干，可不用浇水
采收前3天停止用药。③在花茎抽出2～3厘米时，喷洒36％甲基硫菌灵悬浮剂500倍液或60％多菌灵超微可湿粉剂800倍液；或50％苯菌灵可湿性粉剂1500倍液，隔10～14天一次，连续防治2～3次
（2）田间管理进行保护地栽培时，播种繁殖、定植方法与露地栽培相同。春、夏、秋季田间管理同露地栽培。为了提高产量，一般用定植第二至第三年的、生长旺盛、产量高、没有病虫害的地块进行栽培
1．种苗准备金针菜繁殖种苗有无性繁殖（分株繁殖）和种子繁殖两种
金针菜大量吸热，使烘房温度下降到60～65℃，维持此温度10～12小时，最后自然降温到50℃，直到烘干为止。先将烘房温度升到85～90℃，然后放入金针菜。4．人工干制在阴雨天不能晒制时，可采用烘房进行干制。干燥期间注意通风排湿，翻倒3～4次
金针菜的别名甚多，如黄花菜、萱草、谖草、忘忧草、安神菜、川草、鹿葱、丹棘、疗愁等，日本人称它为绿葱茶。以其花供食用，嫩叶也可作为蔬菜
5．褐斑病
最好选用地下水位低的平地或灌溉条件较好的坡地。定植前整地深翻30厘米以上。2．整地定植金针菜对土壤要求不严，但一经栽植就要生长10年以上，所以选择好地、施足基肥是一劳永逸的事。在倾斜20度以上的坡地，应筑梯田。新开荒地必须使土壤充分风化，施足有机肥料后才可种植
再将小苗假植干营养钵内，过一段时间定植。组织培养法是用幼嫩的叶片、花丝和花薹等器官培养成为植株。方法是先诱导植株幼嫩器管产生愈伤组织，然后用适当的培养基在适宜的温、光、水、肥等条件下育成幼小植株。为了迅速扩大优良品种生产面积，有的地区采用组织培养法繁殖幼苗
中国山地有野生种，是中国古老的蔬菜，栽培已有2000余年的历史。（一）起源与分布金针菜原产亚洲和欧洲
（五）栽培技术
（3）防治方法
9．为害金针菜的害虫有蚜虫、红蜘蛛等发生时可及时喷50％灭蚜松乳油1000倍液；20％二嗪农乳剂1500倍液；4％乐果乳剂1000倍液；35％杀螨特乳油1000倍液等
有条件时，可根外追施0．1％～0．2％的尿素和过磷酸钙。抽生花薹前行浅中耕，公顷施复合肥225千克，促使抽薹粗壮分枝多早显蕾，称为催薹肥。（1）春苗培育春季出苗前浅中耕，随即追施尿素150千克，并浇水，以促使春苗早发和粗壮，称为催苗肥。采收旺期，每公顷追施复合肥225～300千克，可使后期多发花蕾减少脱落，延长采摘期，称为增蕾肥
（2）发病条件该病由真菌引起。阴雨大，空气湿度过大，田间积水，氮肥过多时易使该病大发生
有安神、消食、利湿热、消炎止血、养心解忧、利尿通乳，轻身明目、健胃醒酒等功能。金针菜的花和根均可入药。其根、茎、叶、花，可治疗肝炎、水肿、感冒、痢疾、黄疸、脱肛、乳腺炎、小便不通、大小便出血、高血压、扭伤腰痛、风湿性关节炎等疾病，金针菜还有镇静、安眠、催乳的功效。除作蔬菜外，也可作花卉栽培。花味甘、性凉，入肺、大肠经；根味甘苦、性凉，入脾、肺经
（2）发病条件病菌分布范围广，主要以菌丝或菌核在土中越冬，为翌年初侵染源。该病发生轻重与管理有关．土温低、湿度大、排水不良粘土地易发病
旬平均气温5℃以上幼苗开始出土，叶丛生长适温14～20℃，抽薹开花期要求20～25℃。3．对环境条件的要求金针菜地上部不耐霜冻，遇霜枯死。地下短缩茎和肉质根耐寒力极强，在高寒地区亦能安全越冬
金针菜虽耐干旱，但花薹生长期需水量大，特别是采蕾期，若遇干旱，花蕾易脱落，故应保持地面湿润，才能获得高产。忌土壤积水，应注意排水防涝
合理灌水，防止土壤湿度过大。①田间管理雨后注意及时排水，防涝
③注意选育抗病品种
及时除草，清除病株。雨季及时排水防涝。②田间管理合理施肥，增施磷、钾肥料，促进植株健壮生长
白天保持20～25℃，夜间保持14～15℃。12月上中旬扣上塑料薄膜，夜间加盖草苫子，尽量提高设施内的温度
每次每公顷施复合肥225～300千克。3月和4月结合浇水，追2次肥
花蕾采摘过早，不仅产量降低，而且加工后颜色带黑色，影响干制品的外观品质。不同类型的金针菜开花时间不同，有的品种在上午10时以后花蕾开放，采摘应在10时以前进行。晴天开花时间晚，可稍迟些采收；阴雨天水分充足，花蕾生长快，开放早，采收应适当提前。从花蕾摘下到加工前的一段时间内，它仍在继续生长，过大的花蕾，可能会在这时逐渐开放，花蕾开放过多，降低干制品质量。因此，金针菜的采收必须适时。虽然花蕾愈接近开放愈大，但因花蕾开放后，不适合做干制品。故采摘不可过迟。4．采收金针菜为无限花序，每一花茎陆续形成花蕾，因此，采收工作应天天进行。一般在开始开花前的1～2小时采摘完毕为宜。一般制干用的品种多在下午采摘。有的品种在傍晚8时至翌晨开放，采摘应在下午7时以前进行
金针菜的营养价值很高，又是传统的出口蔬菜，很有发展的必要。（八）发展前景预测金针菜由于产量低，一直是种植面积较小的稀特蔬菜。目前，应该加紧研究高产的品种和栽培技术，提高产量，方有大发展的可能
②发现病株及时掘除用石灰粉，硫磺粉（硫磺0．5千克与生石灰7．5千克碾细拌匀），撒在病株周围的土面，防止蔓延
1．形态特征根系：丛生，不定根从短缩根状茎节处发生，有10～20条纺锤形的肉质根，两端细、中间粗，直径约0．4厘米，黄白色，主要分布在25厘米左右的表土层中。每年更换新根，老根朽烂。一般秋季从肉质上发生纤细根
（3）防治方法
生长势强，花薹高1～1．3米，花蕾多，金黄色，长10～12厘米，菜肥厚，清香，品质佳，被誉为西北特级金针菜，是陕西省出口品种。11．沙苑金针菜陕西省大荔县品种
金针菜栽植后1～4年的植株，需肥量小；分蘖多的老年植株，需肥量大，应增施肥料。但在光照条件适宜时，才能提高产量。对光照适应范围广，在树荫下也能生长，可在桑园、果园间作
高温多雨季节，土壤湿度大时该病易发生。（2）发病条件该病由真菌引起
1．原料选择将采收的鲜菜进行分级挑选，拣出开放的花菜，除去杂物
偏施氮肥、连作、管理差，植株生长不良发病重。在温暖多雨的季节或地区易发病。（2）发病条件病菌主要以菌丝体随病残体在土壤中越冬，翌春产生分生孢子，借风雨溅射传播，进行初侵染和再侵染
2～3天后，用手紧握干菜，松手后仍然能自然撒开时，即可。3．晒制将散热后的金针菜摊在室外的晒席上进行曝晒，每隔2～3小时翻一次，晚间收回
出苗前要经常浇水。金针菜种子发芽率低，播前应先行浸种催芽。苗床做成平畦，播种行距15～20厘米，开沟深3厘米，撤种后覆土2～3厘米。苗期要做好肥水管理、除草、松土和病虫害防治。秋季或翌春即可起苗栽植。出苗后间苗，苗株距8～10厘米。种子繁殖法可大量培育秧苗，迅速扩大面积。先用25℃温水浸泡24小时，置于20～25℃条件下催芽，待种子”露白”时播种
（三）特征特性金针菜属百合科萱草属多年生草本植物
5．保护地栽培技术近年来，山东有些地区利用保护设施进行春早熟金针菜栽培的尝试，效果良好，经济效益显著
如果没有老生产田，可在田间选生长旺，花蕾多，品质好，无病虫的株丛，挖取株丛的1/3～1/4，按分蘖片带根从短缩茎割开。剪除黄叶、块状肉质根和衰老的条状肉质根，并把健壮的根适当剪短，按大小分级栽植
11月，在金针菜叶片枯黄后，及时清理田园。把残株拿出地外，深埋或烧毁，减少病源。保护设施于10月建好骨架
①品种荆州花、大鸟嘴等品种较抗病
②施用充分腐熟有机肥
严重的病斑融合，致叶片枯死。后期病部生出小黑粒点，即病原菌的分生孢子盘。（1）病状叶上病斑长条形至不规则形，灰白色或浅褐色
在春季田间湿度过大，土面板结，氮肥过多，茎叶徒长时易发病。（2）发病条件该病由真菌引起
③药剂防治发病初期可用波美0．3～0．5度石硫合剂；敌锈钠200～250倍液；65％代森锌500～600倍液，每7天一次，连喷3～4次
病菌侵害花薹，出现黄褐色椭圆形到菱形表面凹陷斑点，病斑增多，使花薹缢缩造成落蕾。最后呈灰白色，中间穿孔。病斑增多后，从叶尖开始枯黄，发展到全叶枯死。（1）症状发病初，叶片中段发生淡黄色小斑点，逐渐扩大成灰褐色的纺锤形病斑
（1）栽培时间及设施金针菜春早熟栽培所用的保护设施一般为保温性能稍差的日光温室，或塑料大、中棚。在12月上中旬扣上塑料薄膜，有条件时夜间加盖草苫子保温
（六）病虫害防治
为出口港澳及东南亚品种。公顷产量1500～2250千克。该品种株形中等，分蘖强，花型小，色淡黄，单花重3克左右。1．小黄壳江苏省宿迁县地方品种。本种干菜香，口味好，早熟、抗旱耐涝、抗病力强，适应性强
（1）症状发病初叶片基部发生水渍状褐色病斑，后扩大腐烂，叶变黄色。严重时短缩茎腐烂，整株枯死
抽薹期：为从花薹露出心叶到开始采摘花蕾
①发病重的地块，秋季要及时清除病残体，集中深埋或烧毁
8．根腐病
大量发展，降低价格，提高人们的购买和食用量尚有很大潜力。国内几个主要产区集中了较大的生产面积，如江苏省宿迁县1985年即达0．266万公顷，湖南省邵东栽培面积达0．366万公顷，陕西省大荔县1980年近0．266万公顷，甘肃庆阳等地1985年达0．426万公顷，山西大同达0．1万公顷，这些产区的产品几乎囊括了国内和出口市场。目前看来，金针菜的大面积商品性栽培并不普遍。金针菜在中国分布虽广，但各地多为地头、田脚零星种植，因产量不高，营养价值又甚出众，故民间多视为高档名贵蔬菜，食有量不大，一直不能入大路蔬菜之流
采收前3天停止用药。③发病初期开始喷洒20％甲基立枯磷乳油800～900倍液；或50％代森铵水剂1000倍液；50％苯菌灵可湿性粉剂1500倍液
这样既对产量影响小，又可使留下的果实有充足的养分供应，种子发育良好。在蒴果成熟顶端稍裂时摘下，脱粒晒干备用。在秋季或春季播种。（2）种子繁殖在旺花期选优良植株，每个花薹留2～3个粗壮的花蕾让它开花结实，其他花蕾仍按一般采摘
①合理施肥，注意及时排水，避免田间积水或地表湿度过大
2．热蒸把金针菜及时放进蒸汽锅中，密闭，先用大火蒸5分钟，再用文火焖3～4分钟，蒸到黄花稍稍变色变软为度。取出自然散热
著名的品种如下。根据采收期可分为早熟品种，一般5月下旬采收；中熟品种，6月上中旬采收；晚熟品种，6月下旬开始采收。（四）类型与品种中国黄花菜品种在50个以上
每一假茎及其叶丛称为一片，实为根状茎上的一个分蘖。叶长披针形，淡绿色，长80～90厘米，宽2～3厘米。叶鞘抱合成扁阔的假茎。叶：叶丛生，排列两侧，每株有15～20片叶，叶基互相紧密抱合
此外，中国出口的金针菜品种还有甘肃省庆阳县的线黄花和马连黄花、山西省的大同黄花菜、河南省的淮阳金针菜
或喷波美0．3度的石硫合剂。②药剂防治发病初期可喷50％多菌灵，50％退菌特、50％托布津其中之一的800～1000倍液
华北地区在8月上中旬。分株繁殖栽植时间分秋栽和春栽两种。秋栽是花蕾采收完，秋苗抽生前栽植。考虑劳动力安排问题，各地以春栽为主。春栽是春季萌芽前栽植，当年没有产量。秋栽后当年可长根发棵，翌年就有产量
2．叶斑病
（1）症状该病发生普遍，先在叶片中段边缘发生水渍状小点，发展成褐色条斑，后呈灰白色，严重时整株枯死
4月，当外界白天温度在20℃以上时，揭开塑料薄膜，进行大通风。3月外界温度渐升高，应注意通风降温。当晚间温度稳定在10℃以上时，即可撤除保温设施，转入露地栽培
4．锈病
（二）营养价值与用途金针菜营养甚为丰富，每1千克新鲜金针菜含蛋白质29克、脂肪5克、糖12克、碳水化合物116克、胡萝卜素11．7毫克、硫胺素1．9毫克、核黄素1．3毫克、尼克酸11毫克，维生素C330毫克、钙730毫克、磷690毫克、铁14毫克，还含有各种氨基酸和烟酸。因食其花蕾，也食其花粉，故更视为保健蔬菜
近地面茎基部易发病，病株外叶茎部初生水渍状褐色斑，后渐扩大，略凹陷或呈湿腐状。（1）症状又称茎腐病。后在菌丝层上长出许多黄褐色油菜籽状小菌核。湿度大时，病部长出白色绢丝状菌丝体，蔓延在植株基部或附近土壤中。植株叶片逐渐枯黄，菌丝从外部叶片向内部蔓延，致整株干枯
（3）防治方法
株距40～50厘米。苗栽下后，根部埋入土中10～13厘米，灌足缓苗水，并培土，促进发根。2株时对栽，3株时排成等边三角形，4株时排成四边形。每公顷穴施腐熟的厩肥15000～22500千克，过磷酸钙750千克。栽苗时，每穴栽2～4株。定植可采用宽窄行，宽行距1米，窄行距66厘米。苗间距10～13厘米，公顷栽30000穴。定植穴深约26厘米，口径33厘米，施入基肥与土拌匀，加一层厚6厘米左右的细土
3．茎腐病
采收前7天停止用药。②发病初期及时喷洒75％百菌清可湿性粉剂600倍液；或50％苯菌灵可湿性粉剂1500倍液；75％百菌清可湿性粉剂1000倍液加50％多菌灵可湿性粉剂1000倍液，每7～10天一次，连续防治3～4次
如果中国的出口有统一的报价，减少自相压价可能会创更多的外汇。金地菜原产中国，是中国传统的出口商品，运销日本、东南亚、美国和非洲等20多个国家和地区，国际市场广阔。今后提高金针菜的品质，扩大面积，增加产量，实有必要。从近十年来中国金针菜的出口量看增加不大，出口换汇更有下降趋势，这些并不说明国际市场的不景气，而是我们的外贸工作有欠缺造成的
（七）加工技术金针菜的传统加工方法为干制
7．茶子花湖南省邵东县优良品种。花薹高1～1．4米，花蕾黄带绿色，表面有红色小斑点，干制率高，产品外观美。为邵东出口品种。一般公顷产量1875～2250千克。该品种晚熟，抗性较弱，易发病和落蕾，产量不稳定
分株时挖起母株，除去老朽的根叶，将新株逐一分开备用。分株繁殖的系数为1：8。（1）分株繁殖在生长15～20年以上的地里，因长势衰弱，地下老根交互拥挤，影响生长，产量很低，失去采收价值时，可用于分株繁殖
第一年应及时浇稀薄人粪尿，促进活棵、早发。3．田间管理金针菜管理分春培和秋培两个阶段。生长期再浇1～2次人粪尿，使苗健壮，安全越冬
长江流域每年可发生二次新叶，称春苗和秋苗。地下部在土中安全越冬，翌春又抽生春苗。根状茎长到一定年限后从下部枯朽，使株丛自行散开，成为独立植株。秋苗一般不抽薹开花，到冬季遇霜枯死，留下1～2厘米长的一年生新茎。为此，每株可连续采收20～30年
（3）防治方法
2．生长发育特性金针菜生育过程分为幼苗期、抽薹期和结蕾期
近年来又开发了金针菜的系列加工产品，如金针酒、金针脯、金针饮料、蜜饯金针、酱黄花罐头、黄花猪脚罐头等，使金针菜的食用方法更为广泛。除花蕾外，金针菜的嫩叶亦可食用。金针菜食用方法多种多样，干鲜、荤素皆宜，炒、炸、烧、炖汤均可，色、香、味俱佳
（3）防治方法
植株发棵快，分薹多。为湖南出口品种。花薹高1．4～1．6米，花蕾多，干制品淡黄色，品质好。该品种中熟，耐旱，不易落蕾，叶较坚硬，虫害较轻。8．白花湖南省祁东县丰产品种
湿度大，病部湿润，有水滴或水膜是病原菌产生的重要水湿条件。病菌生长适温26～28℃，分生孢子产生最适温度28～30℃，适宜pH5～6。因此，连续阴雨发病重。（2）发病条件病菌以分生孢子在病残体上越冬，翌年病部产生分生孢子，借风雨及流水进行传播蔓延
6．荆州花湖南省邵东县主栽品种。常年出口量与邵东其它品种共占全国的一半左右。该品种中熟、抗病、抗旱，不易落蕾，一般公顷产干花2250～3000千克。叶片较软，披散。花薹高1．5～2米，花蕾黄带绿色，顶端带褐色，长约12厘米，花被厚，干制率高，但产品的末端暗黑色，外观不美
1．枯叶病
该品种中熟，耐旱力强，虫害较少。植株分蘖较慢。9．猛子花湖南省祁东县丰产品种。叶特别宽，花薹高约1．5米，花蕾多而长大，色黄带绿有褐斑，花蕾先端和花药褐色，干制率高，产品黄褐色先端暗色，外观较差。为湖南省出口品种
（1）症状主要危害黄花菜的根部，幼苗或成株均可发病。染病株根系不发达，地上部矮小，叶色变淡，结蕾减少。初在须根表皮出现浅褐色病变，后变褐凹陷。绕根扩展1周后，致根干枯
因此，土地空间较大，为减少杂草危害充分利用土地，可在行间间作矮秧的豇豆、芸豆、马铃薯、早熟西瓜等。定植的头两年，金针菜生长量较小，分蘖不多
（2）发病条件该病由真菌引起。在土壤湿度大，栽培粗放，田间积水，杂草多，氮肥偏多，种植过密，植株衰老时发病严重。病菌在病株残体上越冬，翌年通过风雨传播。高温多湿为发病适宜环境
②加强田间管理，施用充分腐熟有机肥，土壤偏酸时应施用生石灰1500～2250千克，使其调节到中性
该种中熟、抗病虫力强，产量低于大鸟嘴，是过去的主栽品种。株形中等，分蘖一般，花大，单花重4．4～4．6克，质量好。3．大菜江苏省宿迁县地方品种。为出口品种之一
采摘时，应轻巧细致，带花蒂，不带梗，不损花，不碰伤幼蕾，依次循序采收，采收后及时加工
叶片染病，初生白色小斑点，后逐渐变为黄褐色条斑，边缘有一明显赤褐色晕纹，在外层病健交界处产生水渍状暗绿色环，严重的致叶片黄枯；花梗染病，初生褐色小斑点，逐渐扩大呈褐斑，严重时病斑扩大、坏疽，有的融合成不规则状，后期病部产生黑色小粒点，即病菌分生孢子盘，病情严重时花茎未抽出大部分已腐烂，抽出后很快干枯。（1）症状主要发生在叶片和花梗上
花、果实：花薹由叶丛中抽出，顶端生总状或假二歧状圆锥花序。果实为蒴果，每一果实内含种子10～20粒，种子黑色有光泽和不规则的棱角。花被基部合生呈筒状，上部分裂为6瓣，子房3室，分内外两层。每薹有花枝4～8个，分枝处有披针形苞片，分枝上着生单花。开花后一般不结实极少结果。每一花薹有花20～60朵。花瓣黄色，雄蕊6枚，雌蕊1枚。外层3瓣窄而厚，内层3瓣宽而薄。高出叶丛60～70厘米，每株一薹，薹粗0．3～0．6厘米
为使土壤疏松，行间应深翻10～20厘米。（2）清园深耕晒土花蕾采摘完毕，立即割除枯薹和老叶，搬离田间，以减少病虫害。选晴天中午用波美3～5度的石硫合剂喷在植株的残桩上，以防病灭虫
6．炭疽病
10．长嘴子花湖南省邵东县优良品种。花色淡黄带绿，花药淡黄，干制品淡黄色，品质优。该品种中熟，为湖南省出口品种之一。花蕾长14厘米，单花重比一般品种约多50％
为了迅速发展金针菜生产，可进行小株密植法。这种栽植法与大行穴栽法用苗量相同，但植株在田间分布均匀，能更好地利用阳光和地力，因此，植株发育好，分菜量大。对留下的株丛进行精细管理，以后每年可挖取分株苗，同时也可采摘花蕾。经2～3年后，每公顷可挖取分株苗3万～4万株。采用宽行80厘米，窄行16厘米，株距16厘米单栽，每公顷120000株
金针菜在中国分布极广，南至福建、湖南，北至内蒙，西至甘肃，均有栽培。中国有名的四大产区为江苏宿迁、湖南邵东、陕西大荔、甘肃庆阳。此外，河南淮阳、云南下关和山西大同也有大面积栽培
株形大，抗病，采收期短，晚熟。5．秋八尺江苏省宿迁县地方品种
短缩茎下面长根，而且每年均自新生叶短缩茎上生根，层层往上发育，从新生根的层数可知栽培年限。茎：茎短缩，分蘖力强，茎上着生叶丛和根系。叶着生在短缩茎上，密植成丛，好像自根上长出
（3）防治方法
避免偏施氮肥。①采用配方施肥技术，施用腐熟有机肥
利用日光温室栽培时，3月即可开始采收花蕾。比露地栽培采收期可提前2个月以上。利用塑料大、中棚栽培时，4月即可开始采收花蕾
7．白绢病
质脆易断，要放进木制或竹制的容器中进行短期吸湿回软，使含水量达15％左右，即可进行包装外运或贮藏。5．保藏烘干的金针菜含水量低
4．大八杈江苏省宿迁县地方品种。分蘖中等，分枝多，单花重3克左右。该种中熟、抗病性强，公顷产量1500～2250千克
此期，草多病重，及时除草、防病亦不可忽视
后期表皮破裂，散发出大量的铁锈色粉末。（1）症状主要危害叶片，也可危害花茎和花柄。发病后期，在叶片或花茎病部可形成黑色凸起斑点。严重时叶片局部或全部变黄枯死。病斑从基部第三、第四片叶开始，初在叶片表皮下产生少量黄褐色脓疱状小斑点，以后扩展至全叶。花茎病部黄褐色，花短小，畸形，花蕾粗糙，易落蕾落花
金针菜对土壤的适应性很强，耐旱、耐瘠薄，山坡、平地、地边、梯田、丘陵山区均可种植。从酸性的红黄土到弱碱性土都能生长
金针菜在中国一直是作为高档蔬菜为广大群众喜食，食用普遍，需要量较大，也是中国传统的出口蔬菜
注意事项同露地栽培。（3）采收春季金针菜多以鲜菜上市，已开花或半开花的产品也受消费者的欢迎，故可适当晚采收
（2）发病条件病菌以菌核在土壤中越冬。荆州花、菜子花、细叶子等品种不抗病。该菌要求较高温度，6～7月易发病，湿度大、排水不良、植株过密发病重。翌春条件适宜时，病菌从植株茎基部伤口或直接侵入，也可通过流水传染到邻近植株上
（3）防治方法同叶斑病
（3）防治方法
（3）秋苗培育花蕾采毕，割去花薹，重新长出的叶片为秋苗。此时，注意增加磷、钾肥料，增强植株抗寒能力。秋季灌水同春季。冬前，在土壤结冻前灌水，株基部培土，以安全越冬。因此，加强秋苗管理对提高来年产量有重大关系。秋苗凋萎后及时清除枯叶，行间深松土，配合施腐熟的有机肥15000～22500千克，并混施复合肥225～300千克。秋苗抽生前，公顷施腐熟的人粪尿15000～30000千克，随水沟施。秋苗生长期间是植株恢复生长和积累养分的重要阶段
②收获后及时清除病残体，以减少菌源
幼苗期：为从幼苗出土到花蕾显露，此期长出16～20片叶
结蕾期：为从开始采摘花蕾到全部采摘完毕
株形偏大，分蘖中等，单花重3．5～3．7克，顶端呈褐色，花蕾大，干制率高。2．大鸟嘴江苏省宿迁县的主栽品种。公顷产量2250～3000千克。该种中熟、适应性强、抗病性较强，为国内优良品种之一。为出口主要品种之一