齿叶薰衣草的花和法国薰衣草很像，只是每层轮生的小花彼此间较不紧密，最顶端没有小花，只有和花色一样的苞叶，也没有法国薰衣草那么明显，花色为紫红色。主要种类有：齿叶薰衣草（L.dentate）和灰齿叶薰衣草（L.demaracandieans）及其品种。原产于法国，该品系因其叶片边缘深裂成锯齿状而得名。齿叶薰衣草株高约50厘米，不耐寒，比较耐热，全草味道芬芳，除供观赏，用于环境绿化，也适宜泡茶
三、杂交薰衣草品系Hybr ids在原生品系的基础上，有的薰衣草通过自然杂交或者科研人员根据他们的优缺点、生活习性，培育出最适合当地种植的薰衣草品种
大部分品种花色紫红，少部分为黄绿色，如绿花薰衣草（L.virdis）。法国薰衣草（L.stoechas）和狭叶薰衣草的生长习性相似，炎热的夏季注意遮荫、去湿。一、法国薰衣草品系Stoechas原产于法国南部，其花穗外形与其他种薰衣草不同，每层轮生的小花外侧均有一宽大的苞片，并且层层密生在一起，总长约3-5厘米，顶部有数片形如兔耳朵的苞片，着生在近密形至椭圆形的花穗上。株高约在20-45厘米。法国薰衣草适宜家庭观赏，做烹饪调料。提取的香精品质不如狭叶薰衣草
在众多的羽叶薰衣草品系中，国内引种栽培最多的是羽叶薰衣草（L.pinnata）和蕨叶薰衣草（L.multif ida）,这两种薰衣草很相似，其主要的区别：羽叶薰衣草的植株较直立适合盆栽，叶片的绒毛较短，二回羽状叶不明显，蕨叶薰衣草植株斜向上偏生，适合庭院美化栽培，叶片绒毛很长，二回羽状叶很明显
其特征是：叶片全缘，细长形叶缘略反卷，密布一层细致的绒毛而呈灰白色。花萼呈筒状先端有细锯齿，小花伸出萼筒开花。其主要的种类有：狭叶薰衣草（Lavandulaangustfolia）：在欧美地区称为英国薰衣草。二、真薰衣草系Lavandula原生于地中海西岸及北岸，是世界上栽培最多的品系。目前，我国引入栽培的品种主要有女士（Lady）薰衣草、曼斯太德（Munstead）薰衣草、玫瑰(Rosea)薰衣草、特威克尔（Twice）薰衣草等。小花轮生于花轴上。狭叶薰衣草原产于南欧，开花期6-7月，其花色有蓝紫、淡粉和白色等。花穗圆筒状略呈流线型。宽叶薰衣草（L.latifolia）：又称穗薰衣草，原产于法国和西班牙南部。狭叶薰衣草其栽培品种群是薰衣草家族中最耐寒的，一般可耐-25℃低温，适合于寒冷地区栽培，是我国生产精油的主要栽培品系。棉毛薰衣草（L.lanata）：原产于西班牙南部海拔1800米的地方，植株大小及外形与狭叶薰衣草很像，但叶片较短，密布细长毛。开花时花茎长度可达60厘米，含有二至三节，花穗长度约5-10厘米。叶部较狭叶薰衣草宽且大，开花期较晚，在北京地区7月开花
在基部的叶片边缘还稍微有点锯齿状，越接近开花的叶片越趋于圆滑。甜薰衣草属于比较耐热定额品种，可以大面积种植，花期4-5月，看起来比较单薄，花为蓝紫色，叶片味道香甜，是食用的主要品种。甜薰衣草（L.heterophylla）：是狭叶薰衣草和、齿叶薰衣草的杂交种，生性强健生长快，株高可达100厘米。花色大多为蓝紫色，扦插繁殖。大薰衣草（L.internedia）：又称杂薰衣草，是狭叶和宽叶薰衣草(LavandulaangustifoliaxL.latifolia)自然杂交种，其叶形比较接近狭叶薰衣草，植株高达90-100厘米，花茎会有两枝花序，花茎长达60厘米，花穗长约15-30厘米，直径有2厘米粗，这也是本品系成为大薰衣草的缘由
小花上唇较大，花穗的基部很容易再长一对分枝花穗而呈三叉状，另一特点，轮生小花很明显由下而上一次开放。顾名思义，羽叶薰衣草是叶片深裂成羽毛状，并且在每个侧裂脉上又继续分裂成二回羽状复叶，整个叶片轮廓呈椭圆形，叶表有一层白色的粉状物而略呈灰白色。原生地在非洲北部地中海南岸，生性特别耐热。植株高约50厘米，花茎很长，花穗约10厘米
五、羽叶薰衣草品系Pterostoechas
四、齿叶薰衣草品系（Dentata）