一般在９月进行。适宜的采收期为花后１２５～１３５天。若采收过早，则果硬味酸、无香皮皱，即便经过处理使肉质变软，但品质差；若采收太晚，果心就发硬，皮会木质化，香味也较为逊色。一、适时采收
二、保护叶片。秋季光照充足，温度、水分等条件适宜，新梢停止旺长，且果实即将成熟或已经采摘，是光合作用积累营养的最佳时期，可适当浇水、叶面喷肥（０．３％～０．５％尿素、０．３％磷酸二氢钾等），确保叶片完整、质厚、浓绿。猕猴桃抗病虫能力很强，通常不需喷洒药剂
三、早施基肥。秋施基肥可提前到９月底，以有机肥料为主，占全年施肥量的６０％～７０％，适当配合磷肥、钾肥
入冬后至翌年１月底完成，避免修剪太晚，引起“伤流”。冬剪时，除选留结果母枝外，对老蔓上抽生的徒长枝若用于更新，可留５～６个芽剪截，余者疏除。修剪方法主要有疏枝和短截，即疏剪过密的细弱枝，截短保留的结果母枝。四、疏枝短截。４年生篱架，每亩栽１１１棵，每棵留结果母枝１０个，抽生３０～４０个结果枝，亩产量可达５００～７００公斤；６年生以上篱架，每亩栽５５～５６棵，每棵留６０～８０个结果母枝，抽生２４０～３２０个结果枝，亩产量可达１５００～２０００公斤