据《陶雅》一书中记载：“康熙彩绘手法精妙，官窑人物以耕织为最，其余龙凤香莲之属，规矩准绳，必恭敬正，或反不如‘客货’之奇诡者，盖客货所画，多系怪兽老树，用笔敢于恣肆。”这里所说“客货”即指的是民窑产品。由于民窑产品在装饰上受的束缚较少，所以其图案题材丰富多样，运用自如，除花卉、梅鹊、仕女等，还大量采用戏曲、小说为题材的民间故事，其中尤以描绘武士所谓“刀马人”最为名贵。最为典型的一个例子，就是在2000年香港佳士得春拍上，清康熙·五彩三国演义图棒槌瓶，以超过43万元的价格成交，这也显示出在康熙五彩瓷器的拍卖投资中，不一定要将眼光仅仅放在官窑上。上面介绍的这些高价成交的康熙五彩瓷器基本上都是官窑，但从目前的市场来看，更多是民窑所烧
从这两组拍品来看，在对于花鸟的刻画上，称其为传神，一点也不为过。在目前位于成交前列的康熙五彩瓷器来看，工笔花鸟占据着非常重要的地位。绘画风格受到明末清初的画家影响，线条简练，生动传神，前人曾评价说，康熙时的画笔为清代之冠，这从拍卖成交上也可见一斑。康熙五彩瓷的绘画题材相当广泛，不但有人物画、山水画、花鸟画，还常常从小说戏剧、民间故事和神话传说当中取材。像香港苏富比2005年秋拍推出的清康熙·五彩果鸟图碗（一对）以及2006年香港佳士得春拍推出的御制珊瑚红地五彩花卉碗（一对），成交价均为546.96万元，是目前身价最高的康熙五彩瓷器。在瓷器的画法上，与明代的嘉靖、万历五彩相比，康熙五彩瓷器笔法更加细腻
波士顿美术馆馆藏清早期瓷器在京城的专题拍卖，在业界引起了不小的轰动，特别是几件康熙五彩大盘，展现了康熙五彩瓷器所独有的那种劲健的笔法和豪放华丽的气质。相比近年来在拍卖市场火爆的珐琅彩以及粉彩瓷器来说，康熙五彩在内地的拍卖市场上还是不温不火，海外拍卖市场上往往可以高出一两倍，这也显示出其大有“钱途”