几种藕产品的加工

每50千克藕加盐12.0-12.5千克,放一层藕撒一层盐,并灌注15%的盐液,每天翻一次,共翻3次,待缸内盐水高出藕面20天后即成为咸藕。腌藕:选节间粗长的大藕…

牛吃尿素有讲究

如果日粮中蛋白质饲料足,则不需用再补尿素。但如果突然给牛加喂尿素或喂量过大,就可能引起尿素中毒。一般每头成年牛每天150克,最多不超过300克为宜。另外,犊牛瘤…

卤制蛋的加工技术

2、制作方法:(1)准备将各种配料放入卤料锅,加水量以能将100枚鸡蛋浸没为准。这样,能使卤汁慢慢地渗入蛋内,约1小时左右方可卤好。卤制时,火力不宜大,应用文火…

香菇简易脱水冷藏保鲜技术

在冷库内用泡沫塑料专用箱包装,内衬透明无毒薄膜,外用专用纸箱,每箱多为5千克或10千克。保鲜期一般10天。5.包装起运。包装后要及时用冷藏车起运 4.入库保鲜。…

食品包装新技术

银盐是日本采用的一种抗微生物剂,把用银离子取代部分钠离子而合成的沸石直接 (1)膜的抗菌范围。例如MAP只抑制腐败而不能控制病原体的增长将导致食用安全问 目前,…

怎样运输金鱼?

长途运输必须保证足够的氧气,一般用密封容器运输天以上进,每10立方厘米的水充2倍于水体积的氧气,这样的容器可纳1龄鱼300尾或2龄鱼150尾。将密闭的塑料袋装入…

梅果加工技术

2.操作要点: 1.工艺流程:原料(梅果)挑选分级→清洗→腌渍→曝晒→回软→复晒→分级包装→入库或出售 (3)曝晒、回软、复晒:腌渍1个月后,果皮皱褶消失即可选…

秸秆制作有机肥最新技术

②秸秆肥中有机质十分丰富,氮、磷、钾养分较为均衡,还含有各种微量元素,是各种作物、各种土壤都适宜的常用肥料,具有提高产品品质、增加产量的显著效果。半腐熟的肥料施…

玉米千层糖的制法

一、配制原料 将玉米放入锅中,用中火,即锅烫手但又不烧红锅,要随时将玉米拦动,防止炒焦变糊,当玉米全部爆裂后取出冷却。2、炒制玉米花。冷却后应及时放进磨粉机里磨…

鱼肉脯加工工艺

调味汁配方(以每公斤鱼肉脯计):生姜1克、酱油18克、白砂糖15克、精盐4克、味精0?3克、胡椒粉1克、辣椒干1克、八角15克、桂皮15克、清水300克。注意剖…

作物生长需要什么养分

从空气中获得:碳(C),以二氧化碳(CO2)的形式 微量元素:是各种酶和维生素的组成成分,在植物生长过程中起调节和促进作用 氮:细胞生长主要成分,可促进枝叶茂盛…

扁形茶的加工技术?

而后把大、中、小三档青锅叶分别摊放回潮,待茶叶略变软时即可进行煇锅。西湖龙井茶是扁片形茶的代表,素以”色绿、香郁、味甘、形美”四绝著称。…

果蔬保鲜可食用膜的种类

迄今为止,在甲壳素上已经作过的保鲜实验有草莓、西红柿、香蕉等。七、复合型膜:复合型膜是由糖、脂肪、蛋白质三种物质经过一定的处理而形成的膜。五、海藻酸钠膜:海藻酸…

巧用叶面施肥

1、选择适当浓度溶液浓度过高,则喷洒后易灼伤作物叶片;溶液浓度过低,既增加了工作量,又达不到补充作物营养的要求。5、选择适当部位植株的上、中、下部的叶片和茎秆由…

夹心藕糖的制作

先用大小相似的糖置于烤盘上在60℃下烘到夹心干燥,冷却后包装,即为成品。取出糖藕片重1/10的干糖粉和1/20的可可粉掺匀,用蛋清或稀琼脂浆制成糊状的可可糖浆 …

夏季追肥四问四答

为什么追肥一般都安排在夏季进行? 而夏季正是作物快速生长期,也是作物营养的最大效率期,这时追肥,作物对养分的吸收和利用效率都高,因此,肥料利用率也明显提高。苗期…

臭氧防治或成温室杀菌新利器

农药残留和二次污染问题是困扰生产者多年的环保难题,而臭氧应用得当则可使这些问题迎刃而解。而且,臭氧作为气体可对植株周围的空气全方位杀菌,弥补了农药杀菌的死角,如…

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