麦田除杂草用药要慎重

用药方法除草剂对水后,最好在药液中加入少量中性洗涤剂,以增加药液在杂草叶上的展着能力,提高除草效果。喷药时要认真操作,尽量使药液湿润杂草茎叶,不能使药液下流,做…

鲜鸭肫的加工方法

晾晒:将在清水中浸泡过的腌鸭肫串置于阳光下晒3-4天,然后用力压扁鸭肫并搓揉2-3次,使之成扁圆形,最后将鸭肫串挂在室内晾干,有条件的也可烘干 腌制:按每100…

药用丹皮的加工方法

丹皮加工牡丹是一种名贵药材花卉,它的根加工后,就是中药的丹皮,有清热、凉血、化淤等功效,属珍贵中药。加工方法:将鲜牡丹根放入水中洗净泥土,用玻璃片轻轻刮去外面的…

新茶的贮藏方法

到冬天取出时,茶的色、香、味同存放时基本不变,此方法简便易行。冰箱保存。将茶叶置于能密封的容器中,用透明胶条将盖密封,放入冰箱的冷藏柜中,春天存放 热水瓶保存。…

荸荠的贮藏方法

荸荠贮藏最适温度为0--2℃,相对湿度98--100%。贮藏方法有两种 将荸荠堆积在地面上,四周用窝席围住,窝席外用河泥涂抹,堆上盖土或稻草,并涂泥封顶。堆藏法…

栗子保鲜三法

堆后不用翻动,沙面如显干燥时可用水喷湿,此法可贮5~6个月。具体做法是:在堆藏空地,沟藏的沟底或窖底,先铺4~6厘米厚的湿沙(用干净的河沙,湿度以手捏后能散开为…

鲜桃果茶的加工

果实在榨汁时进入氧、氮和二氧化碳等气体,其中,氮能引起维生素C和色素等物质氧化、马口铁罐的腐蚀,因此,必须进行脱气,脱气的方法主要有以下两种: 另外还可采用胶体…

红薯不能与马铃薯混贮

红薯不能与马铃薯混贮,原因有两个: 结果不是马铃薯发芽有毒,就是红薯“硬心”,所以二薯切勿混合窖贮。根据红薯、马铃薯在贮藏期的生理特性,如果把二者窖藏在一起,在…

六种瓜子的加工技术

1、选料:选择无霉烂变质、无虫咬、大小均匀的瓜子 把瓜子倒入缸中,倒进以上配液,滴入玫瑰香精,搅拌均匀,加盖放置24小时,中间要搅拌3-4次。取出后焙炒至干燥酥…

怎样加工山楂汁?

酶法处理后榨出的山楂果汁因避免长时间(12~48小时)的热加工,可明显减少果汁中风味物质的热损失,比用传统的热水(糖水)萃取方法所获得山楂汁的滋味更清新,口感更…

贮藏木耳注意啥

及时杀虫①将木耳在强光下曝晒1天或用烘干机在50℃条件下烘40分钟即可杀灭害虫;②密封仓库20天以上可杀死全部害虫;③将仓库内的氧气抽出后输入氮,或向室内输入二…

鹅肉松的加工技术

成品应色泽光亮,冷却后装入塑料袋或陶瓷罐中密封,可贮存半年。4、焙炒:将汤汁吸干的肉坯放入铁锅中,文火焙炒至肉质变干,显蓬松后,即起锅放入圆簸箕中,用木质搓板反…

鱼鲞加工如何驱蝇

他说,如果在非洲黄鱼加工白鲞过程试用二氧化氯溶液成功,将彻底解决鱼鲞加工防蝇蛆难题。在现场的远景村村委会副主任陈新伟告诉笔者,远景村有近300家鱼鲞加工户处于停…

五香兔肉的加工要点

然后入锅加水,用旺火煮沸5分钟,除去水腥气,然后用凉水漂洗,冷却备用。(1)选料。选用1·5~2公斤重的家兔或野兔,宰杀后除去淤血、杂物和毛,用清水洗净,切块,…

山药凉糕

原料配方山药1千克、冻粉50克、白糖300克、青梅和樱桃少许 2.冻粉洗净,放铝锅中加1500克水和白糖熬化,用洁白纱布过滤,倒回锅内,放入山药细泥,再用火熬开…

田螺的捕捞与加工技术

在70℃~90℃水温中蒸煮,使其能打开外壳、剥离螺肉。密封、杀菌、冷却、检验、包装、入库。通过洗涤,要将泥沙和杂质洗净。其操作要点是:要求原料要新鲜,活力强,以…

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