有机肥料堆肥及其应用

高温堆肥一般经过发热、高温、降温、腐熟等几个阶段。高温阶段可以杀虫灭菌 2.高温堆肥 在丰产田里,农作物需。蔬菜作物由于生长期短,需肥快,应施用腐熟堆肥。基肥施…

附子的采收加工

留种地推迟到冬季随挖随栽。附子栽后第二年7月间收获。加工主要过程为,将挖取的生附子,先行去泥,用胆巴卤汁(其中主要有硫酸镁)的水溶液浸泡,再经蒸煮、漂浸及烤熏等…

小兽皮的剥取与加工

1.圆筒式将尸体的四肢和尾部挑开,抽掉尾骨,从后裆开始剥皮。剥离头部时,左手握紧皮,右手用挑刀在耳根基部和眼眶基部,贴着骨膜和眼睑小心地割断皮与肉的连接处,要使…

糙米制保健饮料

3.处理:原料处理要得当,磨浆要细,速度要快,避免成品出现分层,口感变劣 2.酸加微量,多加容易分层,不加饮料欠爽 1.稻谷:新鲜的,去壳,米皮要保留着 凡用的…

辣椒鲜藏土法三则

一、室内黄土、泥(沙)贮藏 包装、堆码、管理与泥(沙)藏相同,只是用糠代替泥(沙),这样对保持埋藏环境温度的稳定有一定的作用 需注意煤渣要盖严辣椒,并经常喷洒清…

大葱的几种保鲜技术

如有发潮现象,可及时通风调节或将葱搬到日光下摊晒,然后再入窖继续贮藏。贮藏过程要加强管理,每隔一段时间打开葱捆检查,如有发热腐烂,要及时剔除 沟藏:将采收后的大…

肉品加工中盐渍料有哪些?

为了减少其对人类的危害性,它的使用量在我国食品卫生标准中作出严格规定:香肠类中亚硝酸盐的含量不得超过30毫克/公,腌制火腿、腊肉中不超过20毫克/公斤。肉品加工…

魔芋食品加工方法

把糊料倒入打浆机打浆2分钟后加入氢氧化钙,再搅打2分钟,倒入成型盘,上锅蒸1小时即可。2、制作方法:将魔芋精粉倒入水中不断搅拌,当粉料成厚糊状时停止搅拌,让其膨…

貂、狐饲料加工技术

血粉可与杂鱼或肉、鱼副产品搭配使用。果蔬类饲料一般占日粮总量的10%~15%。鱼粉在貂、狐饲料中使用较广泛,若鱼粉含盐量高,使用前必须用清水浸泡4~6小时以上,…

倒挂金钟的贮藏加工

要在预冷后进行分级,然后把插条每20支一束进行捆绑码入箱内。注意衬膜、瓦棱纸箱上要设置透气孔。[包装材料]通常采用45cm×30cm×20cm的衬膜瓦棱纸箱进行…

香腊鹅加工技术

(1)鹅只选择:选健壮无病,胸肌丰满,不现胸骨,体重5-6公斤,一年内的肥仔鹅。(2)宰杀脱毛:宰前检疫,剔除病鹅,停食24小时,供足饮水,以利放血。有条件的可…

鲜桃汁的加工

加热打浆果块在90℃—95℃的温度下加热3—5分钟,使其软化,通过孔径0.5毫米打浆机打浆除去果皮 密封后迅速分段冷却至38℃入库贮存。密封冷却旋紧罐盖,将罐倒…

兔肉系列食品的加工

先将豆豉研磨成糊,把其它干料研未加入豆豉糊内,再加入白糖、酱油、酒等搅匀成糊后,用毛刷蘸香糊均匀地涂刷在腌过的兔的腹腔、胸腔内壁。豆豉500克、酱油150克、白…

扁茶的炒制技术

青锅:每锅投叶量4-5两,下锅温度100℃左右,用抖、抹、搭等手法使茶叶舒展扁平、含水量20-25%时起锅。青锅时间一般为12-15分钟 锅:一般3-5锅青锅叶…

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