原料肉的低温贮藏和保鲜技术

2.低温贮藏的种类肉的低温贮藏根据采用的温度不同,而分为冷却法和冷冻法两种 如果要长期贮藏,需要对肉进行冻结,即将肉的温度降低到-18℃以下,肉中的绝大部分水分…

毛叶枣加工技术

(1)金丝枣的加工 操作要点:选择新鲜、肉质肥厚、完好的果实。清洗后在每个果实上划缝30 ̄40条,深入果肉2/3,不改变果形,然后放入亚硫酸盐溶液中浸数小时,充…

叶面肥种类及叶面施肥技术

第三类:生物型叶面肥此类肥料中含微生物体及代谢物,如氨基酸、核苷酸、核酸类物质。主要功能是刺激作物生长,促进作物代谢,减轻和防止病虫害的发生等 叶面施肥的效果往…

美国石竹的贮藏加工

注意衬膜、瓦棱纸箱上要设置透气孔。[包装材料]通常采用60cm×45cm×30cm的衬膜瓦棱纸箱进行包装。可将所采收的成品在预冷后进行分级,每10支一束进行捆绑…

西式火腿实用加工技术

一、整理、切块选用二、四号猪肉,剔去筋、骨、腱子肉、脂肪及杂物,切成长3厘米、宽2厘米、厚1厘米左右小块 七、煮制夹层锅内的水温预先升温至95℃,把灌好的带模火…

果园使用农药时要注意五点

五、健壮树势是抵抗病虫害的有利条件。在用农药防治病虫害的同时,要3、6、9月份给果树施肥,依据树势合理施肥,让果树健壮生长,增强病虫害的防治效果,通过各个方面的…

肉制品的包装材料和包装方法

绝缘性能好的薄膜表面几乎都带电。为了防止薄膜带电,可以添加防电剂,或在薄膜的上面安装一个放电装置,在电极和地线之间加数千伏电压,从针头上放电,使薄膜和电极间的空…

如何为圃地苗木施肥

天气晴朗、土壤干燥时施肥有利于苗木吸收,阴雨天由于苗木根系吸收水分慢,不但养分不易吸收,肥分还易被雨水冲走,造成浪费。氮肥在土壤中移动性较强,以浅施渗透到根系分…

如何加工腊肉?

(3)材料配比是肉50公斤,白砂糖1860克,60度大曲洒855克,酱油300克,精盐930克,硝酸盐25克。(1)广式腊肉:(2)选用鲜猪肋条肉,去骨后切除奶…

香蕉的贮运保鲜技术

③果实炭疽病: 2.栽培因素 ②高温、低温伤害:(温度:3~38℃,湿度<80%,易发病= ①果实放入.0.03~0.05mm厚的薄膜袋中 1.本身的因素 (1…

康福推出果蔬保鲜新技术

康福公司是国内著名的分子筛制氮机生产企业,也是最早从事气调保鲜库技术开发的企业,现已为全国各地建设气调库近200座。气调保鲜是国内外公认的最好的保鲜方法,其原理…

食品加工业未来发展目标

新含气调理食品加工技术和真空冷却红外线脱水技术是上述食品加工领域理想的选择。新含气食品保鲜加工新技术自1993年问世以来,已在食品的保鲜加工领域崭露头角。这一技…

怎样加工烤乳猪?

将烫皮和涂抹医疗芽糖晾干后的猪胚,挂于达到调温的暗炉内烧烤。(7)明炉烧烤。被广为称颂的广东烤乳猪便是脆皮烤乳猪之一。(1)选料与处理:选取活重5公斤左右,皮薄…

纯磷钾肥促进开花有特效

能促进花蕾形成、开花持久,提高果树、果菜类著果率,又能刺激根部强健生长,增强植株的耐寒力,防止土壤老化,并保持土壤活性及良好土质,适用於各类花卉、果树及果菜类。…

贝壳的综合利用

我国对虾养殖初期,一般用鲜蛤喂养对虾。随着对虾养殖业的发展,蛤仔的捕获量过大,产量逐年减少远远满足不了对虾养殖的需要。山东、辽宁两省许多养殖场用新鲜贻贝做成配合…

作物叶面施肥的关键技术

一是叶面积较大,角质层较薄的有利于养分的吸收。单子叶作物如小麦、玉米效果不如双子叶作物如花生效果好。在这类作物上,叶面追肥时要加大溶液浓度 四是各种养分进入叶片…

玉米黄色素的提取

液体玉米黄色素可直接使用,常用食用植物油溶解稀释制成悬浊制剂(含量20%~30%),其色素稳定性增强,同时起到防止胡萝卜素氧化的作用 玉米黄色素是一种营养价值较…

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