果醋的生产加工技术

(5)装瓶、杀菌、保藏 将醋坯倒入另一缸中压实,缸上撤一层谷糠或稻壳,再用泥封严,经5—6天后,即可淋醋 (3)淋醋:在陶瓷缸靠近底部的侧面,开一直径为3厘米的…

黄瓜的涂膜保鲜技术

黄瓜是一种难贮的果菜,通常只有3~5天的货架寿命。涂膜保鲜是一种新的简便的贮藏方法,其做法是:采取一定量的蔗糖脂肪酸酯,加入定量的水,加热至60~80℃搅拌溶解…

怎样自制肥料

浸泡液肥用小缸(或小坛)将废菜叶、瓜果皮、鸡和鱼的内脏,鱼鳞、废骨、蛋壳及霉变的食物(如花生、瓜子、豆子、豆粉)等放入里面,加水并洒少许敌百虫后盖严,经过高温发…

冬季贮存农药因剂型而异

烟雾剂贮存时不可与易挥发、易燃,易爆物品放在一起,温度也不要超过30℃。固体农药主要应注意防潮隔湿。因此应将其用木板、水泥板或晒干的谷壳或麦秸、稻草等做铺垫,并…

桔皮可加工多种产品

桔皮丝:将桔皮洗净切成细丝,经加工可用于月饼馅、点心馅、面包夹料。桔皮还可加工成果胶、桔油、发酵饲料等产品。桔皮粉:用冷冻干燥法把桔皮制成桔皮粉,其色味皆佳,可…

风味鲜桃加工两法

7、杀菌、冷却:杀菌公式为5`-15`/100℃,然后分段冷却至40℃以下,成品呈现红褐色或琥珀色,均匀一致,具有桃子酱风味 4、配料:果肉25公斤、白砂糖24…

粉葛贮藏保鲜技术

3.待贮葛的标准要求以12月至翌年2月之间采收的鲜葛品质最佳,选无雨天气采挖。对入贮的葛要严格挑选,剔除创伤、折断和虫害等不利于贮藏的次品,切除鼻蔸(以防适温时…

冬瓜糖的加工技术

除去中心内囊,切成长8厘米~9厘米,宽、厚各1厘米~1.5厘米的小瓜条。2、去皮切条用水清洗后,将绿色表皮全部刨去,只留白肉部分 3、硬化处理用生石灰配成约为0…

印度枣的加工技术

选料、分级、刈缝工序与制密枣相同,不同之处在于: 第三次加糖入糖液,重复操作。糖浸到核时,拿起枣对强光透照可见枣核,此时将枣沥出放置另一冷锅。煮开后30分钟停火…

美国鸡肉储藏方法揭秘

在装运与储藏过程中影响产品寿命的因素有:0℉(-17.8度)或更低温度的恒定,时间,产品是否接触到空气以及冷柜中的空气流动速度等。美国农业部负责管理“速冻”这一…

白哺鸡竹竹笋加工和保鲜

⑷杀菌:封好袋口的软包装竹笋,放入竹篮中,在消毒锅中以95~100℃的温度消杀菌70分钟,要求杀死大肠杆菌、霉菌和酵母菌等杂菌 1.笋干的加工方法:可采用天目笋…

如何识别真伪农机配件

2、锉削试验锉削试验要在确定购买及供方同意承担责任后进行。灰铁:声音低沉,持续时间极短;球铁:声音清脆,有余音,持续时间较短;钢:声音清亮,余音似细细的铃声,持…

土壤消毒知识问答(之一)

问:采用此技术,底肥和其他农药如何用? 答:这项技术同时也是一项培肥技术,建议蔬菜定植前底肥施用上氮肥全减,磷、钾肥减半。栽植时适当使用阿维菌素或无机杀菌剂灌根…

苗木贮藏方法

贮藏是指在人工控制的环境中对苗木进行控制性贮藏,可掌握出圃栽植时间。在条件好的场所,苗木可贮藏6个月左右。苗木的贮藏为苗木的长期供应创造了条件。一般在冷库、冷藏…

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