湿蛋制品冰蛋的加工方法

装听的目的是便于速冻与冷藏,一般优级品装入马口铁听内,一、二级冰蛋品装入纸盒内。(1)装听(桶)杀菌后蛋液冷却至4℃以下即可装听 2.工艺操作要点 ②低温解冻将…

莲藕制品咋加工

二、藕糖醋片鲜藕50公斤、食盐2.5公斤、白糖20公斤、白醋15公斤。将白糖、醋倒入锅内煮沸,冷却后倒入藕片,浸渍3~4天即成。将鲜藕洗净,去节刮皮,横切成1厘…

巧制风味萝卜豆豉

3、选料:黑豆选择新鲜,饱满,无霉变大粒黑豆,挑除烂粒,杂质,萝卜选择青皮水萝卜 5、制曲:在竹筛底部铺一层香椿叶或南瓜叶,将熟豆铺3厘米厚,上盖香椿叶或南瓜叶…

柰李保鲜有良法

剔除带虫眼、机械损伤及残次果,并严格按果实的大小、成熟度进行分选、分级。2.分选 将选出的柰李按每5kg一组喷涂配制好的由保鲜剂和乙烯利制成的混合保鲜剂,保鲜剂…

新型包膜控释肥料

缓释控释肥料就是解决这些问题的新型肥料,中国农业大学资源与环境学院研制的包膜控释肥料可使作物增产10%以上;可提高氮肥利用率10个%–15%,而其成…

药食两用芹菜泡菜的制作方法

另外将花椒、八角、甘草、草果、橙皮、胡椒等适量香料用白纱布包好备用。(3)配制泡菜液:用井水或泉水等硬水配制泡菜液,因为硬水中的钙、铝离子能与蔬菜中的果胶酸结合…

禽蛋的长效保鲜技术

因刚捞出的蛋品水分较大,必须注意通风散热,防止局部受热升温,引起蛋质的变化。①将蛋浸泡后,捞出来,放在室内通风的地方,摆成单层晾一天,晾去表面的水分,然后放在上…

黄金蜂巢糕生产工艺

泡至用手轻轻一搓米粒即碎为宜。2、泡米:春、冬季泡24小时,夏季泡6小时 3、磨浆:用小型豆浆机把米磨碎,边磨边加水。水量为干米的2倍 本品是色泽金黄、外脆内嫩…

竹子可制保鲜液

迄今为止的试验结果证明,使用这种物质,可使苹果的保鲜期延长到1个月以上,芹菜可达2周以上。乙烯氧化酶是一种植物性物质,安全性高。日本庆应大学利用从竹子中提取出的…

LED照明市场规模大

除了欧洲、日本厂商外,中国台湾厂商包括亿光、台达电、诠兴等都在积极开发植物用LED照明相关产品,中国大陆LED厂商也正在积极进行植物照明方面的开发,毕竟植物工厂…

生物肥料咋买咋用

2、固体粉剂肥料的价格:生物钾肥每吨4500元,生物磷肥每吨9000元;液体肥料的价格:生物钾肥每吨2万元左右,生物磷肥每吨2万元左右,低于这个价格,就要考虑是…

樱桃脯的加工技术

5.糖煮:将果实捞出,调整糖液浓度至60%左右,然后再煮沸,将果实进行糖煮,在文火中逐渐使糖渗入果肉,果实渐呈半透明状 将脱色的樱桃放人25%糖液中预煮5分钟—…

尿素使用的五大误区

尿素是农村使用较多的优质化学氮肥,含氮量46%,但据大量调查,个别农民朋友对尿素的性质还不太清楚,在使用中存在一些误区,影响了肥效 另外,尿素进入种子和幼苗中,…

茄脯加工技术

3、保存期在6—30℃常温下,可长期保存1年,不易霉变 常吃茄子制品可限制血液中胆固醇增高。茄子性味甘寒,有散血瘀、消肿止痛、治疗寒热、祛风通络、止血等功能。维…

怎样应对化肥使用过量

人们在配方施肥中,往往重视氮、磷、钾等元素的使用,而忽视了微量元素肥料的施用。增施微量元素或喷施微量元素生长剂及复合生物生长剂,都能使养分平衡供应,促进作物体内…

加工菇脯制作工艺

一、原料选择:选择菌盖中等大小、色泽自然、菇形完整、无病虫斑点的鲜菇为加工原料。六、包装:烘烤好的菇脯,即可用硬塑食品盒或塑料袋包装,密封保存。④护色:把整修好…

山楂果丹皮的制作

③加入砂糖,用小火加热,边加热边搅拌,避免粘锅,当砂糖全部溶化,果酱浓缩成稠泥状后,停火降温,使其成为果丹皮的坯料; ④将坯料置于平整的板面上,按照所需要的厚度…

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